Tierra y Sangre es la lectura sensible de un lugar en el mundo trabajado con pasión. Vinos amables, redondos, profundos, como homenaje a aquellos que marcaron nuestra vida para siempre. 

COMPOSICIÓN: 100% Cabernet Franc

AÑADA: 2022

TERROIR: 100% Gualtallary – Tupungato – Valle de Uco - Mendoza

ALCOHOL %: 14,7 v/v 

ELABORACIÓN: Cosecha manual en cajas de 18 kg, a fines del mes de Marzo. Doble cinta de selección (Racimos y granos) Fermentación alcohólica en pequeñas vasijas de hormigón crudo, propiciando la micro oxigenación. El Cabernet Franc, como varietal con una carga tánica alta, nos lleva a trabajos de extracción suaves, remontajes con rociadores y pisones. 
Maceración post fermentativa de 7 a 10 días, definida sensorialmente por degustación. Luego, pasa a descansar y a terminar la fermentación maloláctica en barricas francesas de 500 litros de 1° uso. Buscando la mejor expresión del varietal, terroir y complejidad , sin perder elegancia y textura. Cuidados de conservación y rellenos durante los 16 meses de su crianza. El corte final procede a ejecutarse previo al fraccionamiento, preparando el mismo para una correcta conservación y dando las condiciones necesarias para su guarda en botella.