Lo hacemos posible
Gustavo Ozamis – Enólogo
Un verdadero hacedor de vinos de calidad e incansable custodio de todos los detalles que hacen grande a cada botella.
Gustavo no es solo un enólogo talentoso, es un artista apasionado que vive y respira el mundo del vino. Su compromiso con la excelencia y su dedicación a su oficio son verdaderamente inspiradores. Desde el viñedo hasta la bodega, cuida cada etapa del proceso con meticulosidad y pasión, asegurándose de que cada vino que lleva su firma sea un testimonio de calidad y distinción.
Su profundo conocimiento de la viticultura y habilidad para interpretar el carácter único de cada cosecha son inigualables. No se conforma con lo ordinario, siempre busca la perfección en cada detalle, desde la selección de las uvas hasta la elección de las barricas de roble. Su atención obsesiva a la calidad garantiza que cada botella de vino que produce sea un verdadero tesoro para el paladar.
Pero más allá de la destreza técnica, Gustavo posee un don especial para entender y respetar el terroir de cada viñedo, y la capacidad para capturar la esencia de cada vino, es lo que realmente lo distingue como un maestro en su campo.
En resumen, Gustavo Ozamis no solo es un enólogo extraordinario, es un verdadero guardián del arte de hacer vino. Su dedicación, su pasión y su compromiso con la calidad son un testimonio de su grandeza como profesional y como persona.
Sergio Faijoo – Ingeniero - Owner
La pasión que me une al vino es tan profunda como la raíz de una vieja cepa de vid. Desde mi temprana edad, he tenido el privilegio de sumergirme en el fascinante mundo de la viticultura y la enología, explorando las diversas zonas vitivinícolas que conforman nuestro país y más allá de nuestras fronteras, recorriendo pintorescos viñedos, sus bodegas, las diferentes técnicas de cultivo y de elaboración, España, Francia, Portugal, Grecia, Croacia, Eslovenia, Chile, Uruguay, Brasil, donde tuve el placer de sumergirme en la riqueza de su cultural y la diversidad de tradiciones vinícolas que cada región tiene para ofrecer.
A lo largo de los años, estas travesías me ha brindado una perspectiva única y una profunda comprensión de lo que significa la calidad en el mundo del vino. Aprendi a reconocer los matices sutiles que distinguen a un gran vino, desde la influencia del terroir hasta las técnicas de vinificación más innovadoras. Cada experiencia, cada sorbo, me acercó más a la esencia misma de este elixir que tanto amo.
Fue en España, cuna de algunas de las más grandes tradiciones vinícolas del mundo, donde decidí profesionalizarme, realizando una maestría en elaboración de vinos, me sumergí aún más en el estudio y la práctica de esta noble artesanía.
En mi vida el vino es mucho más que una bebida; es una expresión de la tierra, del trabajo arduo y del espíritu humano. Cada botella cuenta una historia, llevando consigo el alma de los viñedos y la pasión de aquellos que lo elaboraron. Es esta pasión, esta búsqueda constante de la excelencia, lo que me impulsa cada día a seguir explorando, aprendiendo y creando vinos que inspiren y deleiten los sentidos.