Tierra y Sangre es la lectura sensible de un lugar en el mundo trabajado con pasión. Vinos amables, redondos, profundos, como homenaje a aquellos que marcaron nuestra vida para siempre. 

COMPOSICIÓN: 100% Chardonnay

AÑADA: 2022

TERROIR: 100% Gualtallary – Tupungato – Valle de Uco - Mendoza 

ALCOHOL %: 13,8 v/v

ELABORACIÓN: Cosecha en cajas de 18 kg a principios del mes de Marzo. Prensa directa a racimo entero, para conservar acidez natural y propiciar un prensado más suave. Fermentación alcohólica en contacto con las lías o borras finas, promoviendo el removido de las mismas con batonnage buscando aumentar el volumen y el graso en boca. Sin fermentación maloláctica en búsqueda de una acidez equilibrada y frescura perdurable. Equilibrar el aporte de la madera y las cualidades del vino en sí.
Luego de finalizada la fermentación alcohólica, los vinos reposan en contacto con las lías, de manera de mantener protegida la oxidación de los aromas. Estos se mantienen en dicho contacto hasta el momento previo al embotellado, donde se realiza el corte y se prepara el vino para pasar a la botella